قهوه اسپرسو، مفید و محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا!
قهوه، اولین نوشیدنی محبوب در جهان! اما این نوشیدنی خوش طعم و انرژی‌زا، نه تنها مضر نیست بلکه به‌شدت مفید است! قهوه اسپرسو هم به تنهایی قابل مصرف است، هم به صورت ترکیب با شیر، خامه و سایر مواد؛ ده‌ها مدل قهوه در سرتاسر دنیا با قهوه اسپرسو تهیه می‌شود که هرکدام، طرفدارن خود را دارا می‌باشند.
مواد تشکیل‌دهنده قهوه اسپرسو چیست؟
قهوه اسپرسو به ازای هر یک فنجان معادل ۶۰ گرم حاوی مواد معدنی و مغذی زیر است:
| انرژی | ۵/۴ کالری |
| چربی کل | ۰/۱ گرم |
| سدیم | ۸/۴ میلی گرم |
| کربوهیدرات | ۱ گرم |
| پروتئین | ۰/۱ گرم |
| کلسیم | ۱/۲۰ میلی گرم |
| آهن | ۰/۰۸ میلی گرم |
| پتاسیم | ۶۹ میلی گرم |
مقدار کافئین موجود در یک وعده قهوه اسپرسو ۱۲۷/۲۰ میلی گرم است که به خاطر همین ویژگی، به نوشیدنی انرژی‌زا معروف است.
خواص و فواید قهوه اسپرسو چیست؟
۱. اسپرسو حافظه را تقویت می‌کند.
نتایج تحقیقات علمی نشان می‌دهد که نوشیدن مقدار مناسب اسپرسو باعث افزایش حافظه بلند مدت می‌شود. کافئین یک تقویت‌کننده شناختی است، به این معنی که، قادر است تا تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز شما بگذارد. در نتیجه به احتمال زیاد در انجام یک کار تمرکز و توجه بیشتری می‌کنید و آن را بهتر به خاطر می‌آورید.
۲. این قهوه خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.
تحقیقات نشان داده است که مصرف خود قهوه به دلیل خواص و فواید قهوه شانس ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می‌دهد. افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند کمتر به بیماری‌های کبدی، انواع خاصی از سرطان و زوال عقل یا دمانس مبتلا می‌شوند. اسپرسو به ویژه حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
۳. اسپرسو خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد!
در یک مطالعه، شانس ابتلا به دیابت نوع ۲ برای مردان ۵۴ درصد و برای زنانی که در روز قهوه می‌نوشیدند، ۳۰ درصد کاهش یافت. به یاد داشته باشید در حالی که می‌توانید اسپرسو را به عنوان یک اقدام پیشگیرانه بنوشید، اگر فشار خون یا کلسترول بالایی دارید، از مصرف آن اجتناب کنید. با این حال، افرادی که برای مدت طولانی اسپرسو مصرف می‌کنند، ممکن است این فواید سلامتی را تجربه نکنند!
۴. قهوه اسپرسو کلیه‌ها را پاکسازی می‌کند.
مصرف قهوه اسپرسو به افزایش میزان ادرار کمک می‌کند و این موضوع موجب پاکسازی کلیه‌ها خواهد شد. البته افرادی که دچار سنگ کلیه هستند، باید در مصرف آن محتاط‌تر عمل کنند. چون مصرف بالای این قهوه به خاطر محتوای زیاد کلسیم، باعث سنگ‌ساز شدن کلیه‌ها می‌شود.
۵. اسپرسو منجر به کاهش وزن و لاغری می‌شود.
کافئین، متابولیسم بدن شما را افزایش می‌دهد و به کاهش چربی کمک می‌کند. به همین خاطر است که کافئین در بسیاری از مکمل‌های چربی سوز یافت می‌شود. این ماده مغذی به شما کمک می‌کند تا احساس کنید انرژی بیشتری دارید، به این معنی که استقامت و قدرت شما هنگام ورزش بیشتر می‌شود.
قهوه اسپرسو کالری پایینی دارد (هر ۶ قاشق چایخوری قهوه اسپرسو ۱ کالری دارد). این در حالی است که کافئین سرکوب‌کننده اشتها هم هست و سبب می‌شود کالری دریافتی را کاهش دهید. با کاهش ورود کالری به بدن، چربی ذخیره شده در بدن مصرف شده و به تدریج وزن کاهش می‌یابد و باعث لاغری و تناسب اندام می‌شود. اما اگر اضافه وزن زیادی دارید کافئین کمک زیادی به شما برای از دست دادن وزن نخواهد کرد.
۶. قهوه اسپرسو موجب بهبود هضم غذا می‌شود.
اسپرسو به جلوگیری از التهاب کمک می‌کند و آن را به یک انتخاب ایده‌آل برای مقابله با سوء‌هاضمه و یبوست تبدیل می‌کند. این قهوه با تحریک فرآیند گوارش، یک درمان موثر برای نفخ معده باشد. در ضمن به خاطر خواص ضد التهابی قهوه، مصرف آن می‌تواند باعث از بین رفتن نفخ پس از مصرف غذا شود.
۷. اسپرسو اثرات ضد پیری را کاهش می‌دهد.
بر اساس برخی مطالعات، کافئین می‌تواند از شروع زودرس پیری جلوگیری کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در اسپرسو پتانسیل حذف تجمع سموم در کبد و پاکسازی کبد را دارند که به نوبه خود سرعت پیری را کاهش می‌دهند.
۸. اسپرسو رشد موها را تقویت می‌کند.
یکی از اثرات مفید مصرف قهوه اسپرسو، تقویت مو است. قهوه اسپرسو می‌تواند از ریزش مو و کم پشت شدن موها جلوگیری کند و به افزایش رشد موها کمک کند. انواع مختلف قهوه با دارا بودن کافئین، پیازچه مو را تحریک کرده و به تقویت و رشد مو کمک می‌کند.
از دیگر فواید و خواص قهوه اسپرسو برای مو، ایجاد و حفظ درخشندگی و رطوبت موها است. برای این منظور می توانید موهای خود را با قهوه اسپرسو بشویید تا کدری آن را از بین ببرید. این نوع شست و شو به نرم شدن موها هم کمک می‌کند
۹. خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد!
طبق تحقیقات، در کسانی که قهوه اسپرسو مصرف می‌کنند، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و سکته قلبی کمتر است. علاوه بر این مصرف متعادل قهوه، می‌تواند احتمال بروز نارسایی‌های قلبی را هم کاهش دهد. کاهش خطر نامنظم زدن ضربان قلب از دیگر فواید مصرف قهوه اسپرسو است.
البته فراموش نکنید افرادی که مستعد بیماری‌های قلبی و عروقی هستند، باید در مصرف آن احتیاط کنند. مصرف زیاد از حد این قهوه، باعث افزایش کلسترول خون می‌شود که برای بیماران قلبی خطر دارد.
۱۰. خواص و فواید قهوه اسپرسو برای کبد
یکی از بهترین خواص قهوه اسپرسو، جلوگیری از ابتلا به بیماری کبد چرب است؛ بر اساس پژوهش ها و آزمایش های صورت گرفته، با مصرف انواع قهوه مخصوصا قهوه اسپرسو، احتمال ابتلا به بیماری های کبدی تا ۷۰ درصد کاهش پیدا می‌کند. بد نیست بدانید یکی از بیماری‌های مربوط به کبد با نام «فیبروزیس» باعث ایجاد زخم‌های کبد می شود. علت اصلی این بیماری، واکنش به بیماری هپاتیت و مصرف الکل است.
از سوی دیگر، بیماری فیبروزیس باعث ایجاد اختلال در عملکرد کبد می‌شود. تحقیقات نشان داده‌است که قهوه، خطر ابتلا به بیماری سیروز کبدی را تا ۶۵ درصد کمتر می‌کند؛ همچنین قهوه می‌تواند دردهای مربوط به کبد را کاهش دهد.
۱۱. خواص اختصاصی قهوه اسپرسو برای زنان
نتایج تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهند که احتمال بروز سکته مغزی در زنانی که به صورت مداوم، قهوه اسپرسو می‌نوشند کاهش پیدا می‌کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در قهوه، باعث کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق مغزی در زنان می‌شود. همچنین مصرف متعادل آن، کاهش خطر ابتلا به سرطان تخمدان و رحم را در پی دارد.
۱۲. شرایط مصرف اسپرسو برای زنان باردار
در مورد زنان باردار به صورت خاص، مصرف متعادل این نوشیدنی با کاهش خطر سقط جنین مرتبط است. البته مصرف بالای آن می‌تواند به اختلال در کارکرد مثانه و بی‌اختیاری ادرار دامن بزند.
سوالات متداول درباره قهوه اسپرسو:
۱. عوارض و خطرات احتمالی قهوه اسپرسو چیست؟
مصرف متعادل قهوه اسپرسو خواص زیادی برای سلامتی دارد. اما در صورتی که بیماری خاصی دارید که پزشک نوشیدن قهوه را برایتان قدغن کرده است، از خوردن این نوشیدنی بپرهیزید. در صورت مصرف بالای قهوه اسپرسو برای افراد سالم هم احتمال بروز برخی خطرها وجود دارد.
- مصرف زیاد قهوه اسپرسو اسید معده را افزایش می‌دهد و در نتیجه احتمال رفلاکس معده وجود دارد. در بیماران مستعد به رفلاکس معده، بهتر است این نوشیدنی به همراه مواد غذایی دیگر سرو شود.
- نوشیدن اسپرسو در حجم بالا، باعث تحریک‌پذیری، عصبانیت، لرزش‌های عضلانی، افزایش دفع کلسیم و پوکی استخوان خواهد شد.
- بی خوابی، بیقراری، کاهش میل جنسی و کاهش حجم اسپرم در مردان از دیگر عوارض مصرف بالای قهوه اسپرسو است.
- مصرف زیاد قهوه اسپرسو باعث ریزش مو،سفید شدن مو، تیره شدن پوست، ضعف و لاغری خواهد شد.
۲. بهترین زمان خوردن قهوه اسپرسو چه زمانی است؟
بهترین زمان مصرف قهوه اسپرسو، بعد از وعده‌های غذایی است. از خوردن قهوه به صورت ناشتا و با شکم خالی خودداری کنید. خوردن قهوه به ویژه در هنگام صبح به افزایش هوشیاری بدن و کاهش استرس کمک می‌کند. بهتر است این نوشیدنی را بین ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ بنوشید.
همچنین نوشیدن یک فنجان قهوه بعد از ورزش، اسپاسم عضلانی ناشی از ورزش کردن را کاهش می‌دهد و کمتر احساس درد خواهید کرد. در نهایت از نوشیدن اسپرسو قبل از خواب تا جای ممکن بپرهیزید چون باعث ایجاد اختلال در روند خواب خواهد شد.
۳. آیا قهوه اسپرسو خراب می‌شود؟
قهوه در کل خراب نمی‌شود ولی بعد از مدتی اگر در معرض هوای آزاد قرار بگیرد، طعم و عطر آن کاهش خواهد یافت. فقط اگر دانه قهوه خیس شود، دیگر قابل استفاده مجدد نیست.
۴. آیا قهوه استراس زاست؟
در کنار همه مزایای قهوه، کافئین در اسپرسو میزان ترشح هورمون کورتیزل را افزایش می‌دهد و گاهی اوقات مثل یک حمله ناگهانی عمل می‌کند.
۵. آیا اسپرسو چربی دارد؟
بله. روغن‌های قهوه به طور طبیعی در قهوه‌های کافئین‌دار و بدون کافئین وجود دارند. این روغن‌ها ممکن است اسیدهای صفراوی و استرول‌های خنثی را کاهش دهند، در نتیجه کلسترول خون افزایش یابد.
۶. آیا قهوه اسپرسو باعث لاغری می‌شود؟
بله. قهوه اسپرسو اشتها را کم کرده و به مرور باعث لاغری می‌شود.
۷. آیا قهوه اسپرسو باعث یبوست می‌شود؟
کافئین موجود در قهوه اسپرسو باعث هضم غذا شده و مانع از یبوست می‌شود.
سخن پایانی
درست کردن قهوه اسپرسو کار سختی نیست و اگر از دستگاه های اسپرسوساز استفاده کنید، حدوداً ۱ یا ۲ دقیقه زمان برای تهیه آن نیاز دارید. اسپرسو به مقدار مناسب مصرف شود، به وضوح باید به فواید سلامتی مختلفی منجر شود. برای اینکه به خوبی از اثرات مثبت نوشیدن این نوشیدنی لذت ببرید، باید ورزش بدنی، رژیم غذایی سالم و سایر عادات سبک زندگی سالم را هم رعایت کنید.
با نصب اپلیکیشن اندروید ملاقه، میتونی روزانه کلی دستور پخت جدید و متنوع ببینی و هرچی که بلدی رو اونجا به اشتراک بذاری 
